✅ Para una capirotada sencilla sin horno, usa pan frito, jarabe de piloncillo, frutas secas, queso y canela. ¡Una delicia tradicional fácil de preparar!
La capirotada sencilla sin horno es una versión accesible y deliciosa de este tradicional postre mexicano, perfecto para quienes no tienen acceso a un horno. A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer una capirotada sencilla y rápida que deleitará a todos en casa.
La capirotada es un postre que se suele preparar durante la Cuaresma y Semana Santa, pero su sabor y facilidad lo hacen ideal para cualquier época del año. En esta receta, utilizaremos una estufa y una olla grande para obtener el mismo resultado delicioso sin la necesidad de un horno.
Ingredientes
- 6 bollos de pan (puede ser pan francés o bolillo) cortados en rebanadas
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de agua
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de cacahuates pelados
- 1/2 taza de queso fresco desmoronado
- 1 plátano cortado en rodajas (opcional)
- Mantequilla para untar
Instrucciones Paso a Paso
1. Preparar el Pan
Unta ligeramente con mantequilla las rebanadas de pan y tuéstalas en una sartén grande a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes. Esto ayudará a que el pan no se deshaga demasiado durante la cocción.
2. Preparar el Almíbar
En una olla grande, combina el agua, el azúcar morena, la rama de canela y los clavos de olor. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo y el líquido se espese ligeramente, formando un almíbar aromático.
3. Armar la Capirotada
En la misma olla con el almíbar, comienza a colocar capas de los ingredientes de la siguiente manera:
- Una capa de rebanadas de pan tostado.
- Espolvorea pasas, cacahuates y rodajas de plátano sobre el pan.
- Rocía una cantidad generosa de queso fresco desmoronado.
- Repite las capas hasta que se terminen todos los ingredientes, asegurándote de finalizar con una capa de pan y un poco de queso fresco encima.
4. Cocción
Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 20-30 minutos. Esto permitirá que el pan absorba el almíbar y los sabores se mezclen perfectamente. Revisa ocasionalmente para asegurarte de que no se queme en el fondo.
5. Servir
Una vez que la capirotada esté lista, retira la olla del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarla caliente o a temperatura ambiente, según prefieras.
Consejos Adicionales
- Para una versión más rica, puedes añadir otros ingredientes como nueces, coco rallado o frutas cristalizadas.
- Si prefieres un sabor más intenso, deja reposar la capirotada toda la noche en el refrigerador y caliéntala antes de servir.
- Experimenta con diferentes tipos de pan para ver cuál te gusta más.
Ingredientes básicos para una capirotada sin horno
Para preparar una deliciosa capirotada sin horno, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. A continuación, te presento los elementos básicos que necesitarás para elaborar esta exquisita receta:
- Pan bolillo o baguette: 1 pieza.
- Pilóncillo: 250 gramos.
- Canela en rama: 2 piezas.
- Clavo de olor: 4 unidades.
- Papas: 2 piezas.
- Piloncillo: 1 taza.
- Pan de caja: 6 rebanadas.
- Plátano macho: 2 piezas.
- Piloncillo: 200 gramos.
- Canela en polvo: al gusto.
- Nuez picada: al gusto.
Estos son solo los ingredientes básicos para la capirotada sin horno. Puedes agregar otros ingredientes como pasas, cacahuate, queso, o incluso leche condensada para darle un toque más personalizado y delicioso a tu receta. La versatilidad de la capirotada permite adaptarla a tus gustos y preferencias.
Consejos para elegir el pan adecuado para capirotada
Al preparar una deliciosa capirotada, uno de los aspectos más importantes a considerar es la elección del pan adecuado. El tipo de pan que elijas influirá en la textura y sabor final de este postre tradicional mexicano. Aquí te presento algunos consejos para seleccionar el pan perfecto para tu receta:
Tipos de pan recomendados:
- Pan bolillo: Este pan es una excelente opción para la capirotada, ya que absorbe muy bien los sabores del almíbar y los ingredientes.
- Pan de caja: El pan de caja, también conocido como pan de molde, es otra alternativa popular debido a su textura suave que se empapa fácilmente.
- Pan baguette: Si prefieres una capirotada con trozos de pan más grandes y crujientes, la baguette es una buena elección.
Evita panes muy frescos:
Es recomendable utilizar pan que no esté recién horneado o muy fresco, ya que en el caso de la capirotada, es mejor trabajar con pan ligeramente seco para que absorba mejor los líquidos y sabores de la receta.
Considera el grosor del pan:
Dependiendo de si prefieres una capirotada más suave o con más textura, puedes elegir el grosor de las rebanadas de pan. Panes más gruesos darán una textura más firme, mientras que rebanadas delgadas se empaparán más rápidamente.
¡Con estos consejos y la elección adecuada del pan, estarás un paso más cerca de preparar una deliciosa capirotada que sorprenderá a todos tus comensales!
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué ingredientes necesito para hacer una capirotada sencilla sin horno?
Necesitarás pan duro, piloncillo, canela en rama, clavo, pasas, cacahuates, queso fresco y aceite.
2. ¿Cómo se prepara la capirotada sin horno?
Primero se hierve el piloncillo con canela y clavo, se corta el pan y se fríe, luego se mezcla con el piloncillo y se añaden las pasas, cacahuates y queso.
3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la capirotada?
Sí, puedes añadir ingredientes como plátano macho, coco rallado o nueces, según tu preferencia.
4. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la capirotada sin horno?
Aproximadamente 30-40 minutos, dependiendo de la rapidez al cortar, freír y mezclar los ingredientes.
5. ¿Se puede guardar la capirotada sencilla sin horno para consumirla después?
Sí, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días y recalentarla antes de servirla.
Para más información detallada, te recomendamos consultar nuestra receta paso a paso. ¡Anímate a preparar esta deliciosa capirotada sin horno y comparte tu experiencia en los comentarios!
| Ingredientes | Preparación | Consejos |
|---|---|---|
| Pan duro | Cortar en cubos | Usar pan del día anterior para que esté más firme |
| Piloncillo | Hervir con canela y clavo | Desmenuzar para facilitar la disolución |
| Pasas | Agregar a la mezcla | Remojarlas previamente si están muy secas |
| Cacahuates | Tostar ligeramente | Puedes sustituir por almendras o nueces |
¡Esperamos que disfrutes esta receta de capirotada sencilla sin horno! Déjanos tus comentarios y explora otros artículos de nuestra web sobre cocina tradicional mexicana.
