✅ Prepara un delicioso flan napolitano con queso Philadelphia a baño María: mezcla leche condensada, evaporada, huevos y queso; carameliza molde y hornea.


El flan napolitano con queso Philadelphia a baño María es un postre delicioso y cremoso que combina la suavidad del flan tradicional con la textura y el sabor del queso crema. Este método de cocción garantiza una textura perfecta y un sabor inigualable.

Para preparar este exquisito flan, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada (397 g)
  • 1 lata de leche evaporada (354 ml)
  • 5 huevos
  • 190 g de queso crema Philadelphia
  • 1 taza de azúcar (para el caramelo)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación del Caramelo

El primer paso es preparar el caramelo que será la base del flan:

  1. En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que adquiera un color dorado. Es importante no remover demasiado para evitar que se cristalice.
  2. Vierte el caramelo en el molde donde vas a cocinar el flan y distribúyelo de manera uniforme. Deja enfriar.

Preparación de la Mezcla del Flan

Una vez que el caramelo esté listo, procederemos a preparar la mezcla del flan:

  1. En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema Philadelphia y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo endurecido.

Cocción a Baño María

El siguiente paso es cocinar el flan a baño María:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Coloca el molde con la mezcla en una bandeja más grande y llena esta última con agua caliente hasta alcanzar la mitad de la altura del molde del flan.
  3. Hornea el flan durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
  4. Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.

Desmoldado y Presentación

Para desmoldar y servir el flan, sigue estos pasos:

  1. Despega con cuidado los bordes del flan usando un cuchillo.
  2. Coloca un plato grande sobre el molde y voltéalo con cuidado para desmoldar el flan.
  3. El caramelo líquido cubrirá el flan, dándole un acabado brillante y delicioso.

¡Y así es como se prepara un delicioso flan napolitano con queso Philadelphia a baño María! Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguro deleitará a todos tus invitados.

Ingredientes necesarios para el flan napolitano con queso Philadelphia

Para preparar un delicioso flan napolitano con queso Philadelphia, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Queso Philadelphia: El queso Philadelphia aporta una cremosidad única al flan, haciéndolo aún más suave y delicioso. Es un ingrediente clave en esta receta.
  • Huevos: Los huevos son fundamentales para la consistencia y textura del flan. Ayudan a que cuaje correctamente y aportan esponjosidad.
  • Leche condensada: La leche condensada le dará el toque de dulzura justo al flan, además de contribuir a su cremosidad.
  • Leche evaporada: La leche evaporada aporta riqueza al flan y lo hace más sustancioso. Es un ingrediente esencial en esta receta.
  • Azúcar: Se utiliza para hacer el caramelo que recubre el flan y le da ese sabor dulce y acaramelado tan característico.
  • Esencia de vainilla: La esencia de vainilla realza el sabor del flan y le aporta un aroma delicioso.

Estos ingredientes se combinan de manera exquisita para crear un postre tradicional con un toque de innovación gracias al queso Philadelphia. La mezcla de sabores y texturas hará que este flan napolitano sea irresistible para cualquier amante de los postres caseros.

Consejos para un baño María perfecto y sin complicaciones

El baño María es una técnica culinaria utilizada para cocinar alimentos de forma suave y uniforme, especialmente postres como el flan napolitano con queso Philadelphia. A continuación, te brindaré algunos consejos para lograr un baño María perfecto y sin complicaciones:

1. Utiliza un recipiente adecuado

Para realizar un baño María, necesitas un recipiente resistente al calor que pueda contener tanto el postre a cocinar como agua caliente alrededor. Es recomendable utilizar un molde para flan de vidrio o cerámica que se ajuste bien al tamaño del recipiente donde colocarás el agua caliente.

2. Controla la temperatura del agua

El agua que se coloca alrededor del molde del flan debe estar a una temperatura constante y no hirviendo. El objetivo es que el calor se transmita de manera suave y uniforme al postre. Se recomienda que el agua esté a una temperatura aproximada de 180°F (82°C).

3. Cubre el molde

Para evitar que el vapor de agua penetre en el flan y arruine su textura, es importante cubrir el molde con papel aluminio de manera hermética antes de colocarlo en el baño María. Esto ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme y sin secarse.

4. Revisa la consistencia

Para asegurarte de que el flan esté listo, puedes comprobar su cocción insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, significa que el flan está listo. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño del molde y la potencia del horno.

Con estos consejos prácticos, lograrás un baño María perfecto para tu flan napolitano con queso Philadelphia, obteniendo un postre delicioso y con una textura suave y cremosa. ¡Disfruta de esta delicia en tu próxima reunión familiar o evento especial!

Preguntas frecuentes

1. ¿Qué diferencia hay entre el flan napolitano y el flan tradicional?

El flan napolitano lleva queso crema, como el queso Philadelphia, lo que le da una textura más suave y un sabor diferente al flan tradicional.

2. ¿Por qué se hornea el flan a baño María?

El baño María ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme y lenta, evitando que se formen grumos o se queme la parte superior.

3. ¿Se puede sustituir el queso Philadelphia por otro tipo de queso crema?

Sí, puedes usar cualquier otro tipo de queso crema en lugar del queso Philadelphia, pero asegúrate de que sea de buena calidad para un mejor resultado.

4. ¿Se puede hacer flan napolitano sin horno?

Sí, se puede preparar flan napolitano sin horno utilizando una olla de presión o una olla de cocción lenta, adaptando los tiempos de cocción.

5. ¿Cuál es la mejor forma de desmoldar el flan napolitano?

Para desmoldar el flan napolitano con queso Philadelphia de forma fácil y sin que se rompa, pasa un cuchillo por los bordes del molde y sumerge el fondo en agua caliente unos segundos antes de voltearlo.

6. ¿Se puede agregar algún otro ingrediente al flan napolitano con queso Philadelphia?

Sí, puedes añadir ralladura de limón, esencia de vainilla o incluso licor como coñac o ron para darle un toque de sabor extra.

  • El flan napolitano con queso Philadelphia es una variante del flan tradicional que incorpora queso crema en su preparación.
  • El baño María es fundamental para lograr una cocción uniforme y evitar que el flan se queme.
  • Se puede adaptar la receta para preparar el flan napolitano sin horno utilizando otros métodos de cocción.
  • Es importante utilizar un molde apto para horno y engrasarlo adecuadamente para facilitar el desmoldado del flan.
  • El flan napolitano con queso Philadelphia es un postre delicioso y suave que suele gustar a toda la familia.

¡Déjanos tus comentarios y comparte tus experiencias al preparar flan napolitano con queso Philadelphia! No olvides revisar otros artículos relacionados con recetas de postres en nuestra web.

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