✅ Prepara un delicioso pollo enchilado fácil y rápido: marina con chiles, ajo y especias, cocina a fuego medio y disfruta de un platillo lleno de sabor.


Para hacer pollo enchilado de manera fácil y rápida en casa, necesitas seguir una serie de pasos sencillos y utilizar ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. Este platillo es ideal para aquellos días en los que quieres disfrutar de un delicioso sabor mexicano sin invertir demasiado tiempo en la preparación.

Te proporcionaremos una guía detallada para que puedas preparar un exquisito pollo enchilado en cuestión de minutos. Además, te daremos algunos consejos y trucos para mejorar la receta y adaptarla a tus gustos personales.

Ingredientes necesarios

  • 4 piezas de pechuga de pollo
  • 2 chiles guajillo
  • 2 chiles ancho
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar el pollo enchilado

  1. Preparar los chiles: Remoja los chiles guajillo y ancho en agua caliente durante 10-15 minutos hasta que estén suaves. Luego, retira las semillas y las venas.
  2. Hacer la salsa: En una licuadora, agrega los chiles remojados, el ajo, la cebolla y el caldo de pollo. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega las piezas de pollo y dora por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
  4. Agregar la salsa: Vierte la salsa de chile sobre el pollo en la sartén. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado.
  5. Condimentar: Añade sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para asegurarte de que el pollo esté bien cubierto con la salsa.

Consejos y recomendaciones

  • Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo en la salsa de chile durante una hora antes de cocinarlo.
  • Si deseas un toque más picante, añade un chile de árbol a la mezcla de salsa.
  • Acompaña el pollo enchilado con tortillas de maíz, arroz blanco o frijoles refritos para una comida completa.

Con estos sencillos pasos y recomendaciones, podrás disfrutar de un delicioso pollo enchilado en la comodidad de tu hogar. No solo es una receta rápida y fácil, sino que también ofrece un auténtico sabor mexicano que encantará a todos en tu mesa.

Ingredientes necesarios para preparar pollo enchilado casero

Para disfrutar de un delicioso pollo enchilado casero, es fundamental contar con los ingredientes adecuados que realzarán el sabor de este platillo tan popular. A continuación, te presento una lista de los ingredientes esenciales que necesitarás:

  • Pollo: Puedes utilizar pechugas, muslos, o cualquier parte del pollo que prefieras. El pollo es la base de esta receta y aporta la jugosidad necesaria.
  • Chiles: Los chiles son el ingrediente clave para darle ese toque picante y característico al pollo enchilado. Puedes elegir entre chile guajillo, chile pasilla, chile ancho, o una combinación de ellos.
  • Ajo y cebolla: Estos ingredientes aromáticos son imprescindibles para potenciar el sabor del platillo. El ajo y la cebolla aportarán un rico fondo a la preparación.
  • Especias: Comino, orégano, pimienta negra y otras especias son fundamentales para darle el sazón característico al pollo enchilado.
  • Caldo de pollo: El caldo de pollo le dará jugosidad y sabor al platillo, además de ayudar a cocinar los ingredientes de forma uniforme.
  • Sal y pimienta: La sal y la pimienta son básicas para resaltar los sabores de los demás ingredientes y lograr un equilibrio perfecto en el platillo.

Estos son los ingredientes básicos que necesitarás para preparar un delicioso pollo enchilado casero. Recuerda que siempre puedes ajustar las cantidades y agregar otros ingredientes según tu gusto personal. ¡Anímate a cocinar esta receta llena de sabor y tradición mexicana!

Pasos detallados para cocinar pollo enchilado en menos de una hora

Te presentamos los pasos detallados para cocinar un delicioso pollo enchilado en menos de una hora. Esta receta es ideal para aquellos que desean disfrutar de un platillo sabroso y con un toque picante en poco tiempo. Sigue estos pasos y sorprende a tu familia o amigos con un plato lleno de sabor.

Ingredientes necesarios:

  • 1 pollo entero troceado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 tomates maduros triturados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 chiles jalapeños picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade el ajo y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Incorpora el pollo troceado y dóralo por todos lados.
  4. Agrega los tomates triturados, el pimiento, los chiles jalapeños, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
  5. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
  6. Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina durante 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
  7. Sirve el pollo enchilado caliente y acompáñalo con arroz blanco o tortillas de maíz.

Con estos sencillos pasos, podrás preparar un exquisito pollo enchilado en menos de una hora. Esta receta es perfecta para una comida entre semana o para una reunión improvisada con amigos. ¡Anímate a probarla y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición!

Preguntas frecuentes

1. ¿Qué ingredientes necesito para hacer pollo enchilado?

Necesitarás pollo, chiles, ajo, cebolla, tomates, especias y aceite.

2. ¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado para el pollo enchilado?

El pollo debe cocinarse durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que esté bien cocido.

3. ¿Se puede hacer pollo enchilado en una olla de cocción lenta?

Sí, puedes preparar pollo enchilado en una olla de cocción lenta, solo necesitas ajustar los tiempos de cocción.

4. ¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante del pollo enchilado?

Puedes controlar el nivel de picante añadiendo más o menos chiles a la receta.

5. ¿Cuál es la mejor guarnición para acompañar el pollo enchilado?

El pollo enchilado suele servirse con arroz, frijoles, tortillas o ensalada.

6. ¿Se puede preparar el pollo enchilado con anticipación?

Sí, puedes cocinar el pollo enchilado con anticipación y recalentarlo antes de servir.

  • El pollo enchilado es un plato tradicional mexicano.
  • Se puede usar pollo entero o trozos de pollo para esta receta.
  • Es importante marinar el pollo antes de cocinarlo para potenciar el sabor.
  • El pollo enchilado se puede acompañar de guarniciones como arroz, frijoles refritos, tortillas o aguacate.
  • Puedes ajustar la cantidad de chiles utilizada en la receta según tu preferencia de picante.

¡Déjanos tus comentarios y comparte tus experiencias preparando pollo enchilado en casa! No olvides revisar nuestros otros artículos de recetas mexicanas para seguir disfrutando de deliciosos platillos tradicionales.

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